MASTERPIECE Takuma Damaszk konyhakés

Minőségien kidolgozott, kézzel készített konyhakés damaszk acélból (damascus steel). A kés pengéjét 66 réteg rozsdamentes acél réteg alkotja, melyeket összekovácsolnak majd áthajtogatják és újra összekovácsolnak, így egyedi mintázatot kap, valamint kivételes szívósságot és ellenállóságot biztosítanak. E rétegek közé egy kiváló vágási tulajdonságokkal rendelkező VG-10 japán késacélból készült vágómagot helyeznek be. A kézzel élezett kés 59-60 HRC (Rockwella) keménységet ér el és kopásállóság valamint nagy pengestabilitás jellemzi.

A kés markolata Serpentine wood (kígyómintás) fából készült, mely úgy lett kialakítva, hogy biztonságosan és kényelmesen kézben tartható legyen. Tökéletesen kiegészíti a kés teljes dizájnját. A kést szép, ökobőrből készült tokkal küldjük.

A damaszk acél jónéhány, különböző tulajdonságokkal bíró acélrétegek összekovácsolásából, ez áthajtogatásából majd újbóli összekovácsolásával készül. Ezt a műveletet minél többször megismétlik. Így jön létre a jellegzetes minta, mely több tíz vagy akár többszáz rétegből is állhat. A damaszk acélból készült penge a különféle tulajdonságokkal bíró anyagrétegeinek köszönhetően hosszú távon is éles és tartós.

Az acél magját a legjobbnak minősített VG-10 acél alkotja. Rendkívül kopásálló, tartós rozsdamentes acél.

A V Gold 10 acél VG-10 néven közismert, esetleg V-Kin-10 (a kin a japán nyelvben az arany rövidítése). A VG-10 egy egyedülálló összetételű acél, melyben nagyobb arányban található szén és tartalmaz még krómot, vanádiumot, molibdént és kobaltot. Ezt az acélt kifejezetten a konyhában és a terepen használt legjobb minőségű késekhez tervezték.

Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossogassa el és tegye helyére a kést.

A KÉST NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!

Tulajdonságok:

A penge anyaga : VG-10 acél
A markolat anyaga: Serpentine wood fa
Keménysége: HRC59-60
Szín: Ezüst penge barna markolatta
Nagyon kényelmesen kézben tartható
Ne használja fagyasztott élelmiszer vágására
A csomagolás tartalma: 1db kés, 1db tok
A tok anyaga: kézzel készített öko bőr
A kés hossza: 31cm
A penge hossza: 20cm
A penge vastagsága: 3mm
Súlya: 219g

Galéria