Wakana damaszk konyhakés készlet

Luxus késkészlet fekete markolatokkal és damaszk pengékkel, amely azok szzámára készült, akik a maximális minőséget és stílust keresik a konyhában is. Mindegyik kés csúcsminőségű damaszk pengével rendelkezik, amely mutatós textúrával bír és kiváló élességet, tartósságot valamint precizitást biztosít a vágás során. Az ergonomikus markolat elegánsan díszített, kényelmes fogást biztosít és optimális egyensúlyt garantál a precíz használathoz. Az anyag szerkezetében több réteg különböző acélfajták váltakozik. Ezek a rétegek kovácsolási hegesztési módszerrel egy egységgé vannak összekapcsolva (ebben a késben 67 réteg található).
Használat során vegye figyelembe, hogy a kés rendkívül éles, és élelmiszerek (nem fagyasztott) vágására szolgál, nem alkalmas élelmiszerek aprítására. Javasoljuk, hogy a kés használata után azonnal mossa el, szárítsa meg és tegye a helyére. A kés előnyei közé tartozik a rendkívüli élesség és keménység (HRC62±2).

A damaszk acél ismételt kovácsolással, rétegezéssel és újra kovácsolással készül, különböző tulajdonságú acélcsíkokból, így jön létre a jellegzetes minta, amelynek tucatnyi és akár száz rétege is lehet. A damaszk acél a különböző tulajdonságú anyagok összegyűjtésének köszönhetően hosszú távon éles és tartós.

A penge magját az egyik legjobban értékelt acél, a VG-10 alkotja. Magas abrazív ellenállású rozsdamentes acél.

A V Gold 10 acél általában VG-10 néven ismert, vagy néha V-Kin-10 (a "kin" rövidítés a "arany" japánul). A VG-10 egy egyedi acélformuláció, magas szén- és króm-, vanádium-, molibdén- és kobalt-tartalommal. Az acél különösen a legjobb minőségű késekhez készült, amelyeket a konyhában és a terepen is használnak. A VG-10-et gyakran "szuper acél"-nak nevezik, mivel úgy tervezték, hogy megőrizze élességét és tartósságát anélkül, hogy törékennyé válna.
Leggyakrabban damaszk kések gyártásánál használják. Amikor az acél magként van használva, és egy másik acélfajtával van összekapcsolva, akkor a legjobb késjellemzők érhetők el, mivel a két acélfajta összekapcsolásával egyszerre erősek, kemények, megfelelően rugalmasak és korrózióval szemben ellenállóak.

KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!

Tulajdonságok:

A penge anyaga: VG-10 acél
A markolat anyaga: szénszálas műgyanta és aranyfólia
Keménység: HRC60±2
Szín: ezüst, fekete-arany markolattal
Nagyon kényelmes kézben tartható.
Ne használja fagyasztott élelmiszerekhez
A csomagolás tartalma: 11db kés

A kések méretei:

Steak kés-23,3cm, penge 12cm
Utility kés-25,8cm, penge 14,8cm
Nakiri kés-30,3cm, penge 17,1cm
Chef kés- 34,2cm, penge 21cm
Santoku kés- 31,2cm, penge 17,8cm
Bread kés-34,2cm, penge 21,1cm
Kiritsuke kés-34,2cm, penge 20,9cm
Butcher kés-38,3cm, penge 25,7cm
Slaughter kés-36,5cm, penge 23,3cm
Paring kés-20,5cm, penge 9,6cm
Cleaver kés-32,8cm, penge 19,5cm

Galéria